Cuadraditos de Naranja

Esta receta de hoy la saqué de una revista de Barbie... si... tengo revistas de Barbie! Soy nena en el fondo! =-)

Ingredientes:
• Manteca pomada: 100 grs.
• Harina leudante: 150 grs.
• Azúcar: 100 grs.
• Huevos: 2.
• Jugo de naranja: 3/4 de taza.
• Ralladura de 1 naranja.

Preparación:
Batir la manteca con el azúcar, hasta lograr un crema.
Agregar los huevos de a uno por vez mientras seguis batiendo, luego agregar la ralladura.
Dejar la batidora al lado y seguir con cuchara de madera...
Agregar el harina alternando con el jugo mientras se mezcla, haciendo que entre bastante aire. Queda una mezcla de termino medio, ni tan firme, ni tan "chuya" (líquida).
Enmantecar y enharinar una fuente cuadrada y verter allí la mezcla.
Llevar a horno medio, previamente precalentado, durante 30 a 35 minutos.

Para servir se puede espolvorear con azúcar impalpable. Con cacao amargo tambien quedan ricas!

Enjoy!

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Brownie Express!

Hola! Aqui estoy otra vez, ahora con una receta super fácil y sabrosa...
Estos brownies se hacen en el microondas y quedan ideales para acompañar el café.

Ingredientes:
• Huevo: 1
• Harina (común): 4 cdas soperas colmadas.
• Azúcar: 4 cdas soperas rasas.
• Cacao semi-amargo en polvo: 4 cdas soperas colmadas.
• Dulce de leche: 4 cditas de te colmadas.
• Polvo Royal: 1/4 de cdita (apenitas).
• Leche: 6 cdas soperas.
• Mantecol: una barrita (50 grs.)

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en un bowl, salvo el dulce de leche y el mantecol, y mezclamos bien.
Repartimos la mezcla en 4 tacitas tamaño "café en jarrito" de las confiterías. Si son más chicas (las tazas) puede ser que necesiten 6 tacitas. Se debe poner un poco de mezcla en la base, luego la cucharadita de dulce de leche (u otro, frutos rojos queda rico) y luego completar llenando hasta 3/4 partes de la tacita con la mezcla. Luego se introduce en la mezcla un trozo de mantecol.
Ponemos las tacitas en el microondas, sin usar el tapa-platos. Cocinamos a máxima potencia durante 3 minutos.

Servimos tibio o a temperatura ambiente, como mas les guste.

Enjoy!

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Hummus Tahine

Despues de muuuuucho tiempo vuelvo con un mini post... La fabulosa pasta de garbanzos hecha con una receta que me pasó mi cuñada. Vamos!

Ingredientes:
• 500 grs de garbanzos.
• 1/2 cdita de bicarbonato.
• 3 dientes de ajo grandotes.
• 1 taza de aceite de maiz.
• Jugo de 2 limones jugososossss.
• 1 taza de pasta de sésamo.
• Agua, sal, pimienta árabe, pimentón... cantidad necesaria.

Preparación:
Poner en remojo los garbanzos con el bicarbonato y agua que los cubra bien. Deben estar en remojo toda una noche (8 horas al menos).
Enjuagarlos varias veces y cocinarlos hasta que estén bien tiernos. Escurrirlos y reservar el agua de la cocción. Dejarlos tomar temperatura ambiente.
Licuar o procesar los garbanzos con los ajos y la pasta de sésamo. Agregar de a poco y cuidando que no quede "chuyo" el aceite, el jugo de limón y parte del agua de la cocción (lo que sea necesario para que tenga una buena consistencia). Salpimentar a gusto.
El hummus queda rico siempre, pero si se deja estacionar en la heladera de un día para el otro queda mucho mejor!
Para conservarlo nada mejor que un frasco de vidrio o una fuente de cerámica con tapa, siempre con un chorrito de aceite por encima, para que haga de capa protectora. Evitar los envases plásticos o metálicos porque le alteran el sabor.

Enjoy!

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